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食品快檢實驗室如何建設?溫濕度要求、基礎儀器配置一覽!

發布時間:2022.04.25
信息摘要:
廣東信一檢測技術股份有限公司是經國家認可委認可,具有中國合格評定國家認可委員會CNAS認可資質和計量認證CMA資質,為客戶提供一站式檢測服務及綠色解決方案的綜合性第三方檢測公司。 食品快速檢測(foo

廣東信一檢測技術股份有限公司是經國家認可委認可,具有中國合格評定國家認可委員會CNAS認可資質和計量認證CMA資質,為客戶提供一站式檢測服務及綠色解決方案的綜合性第三方檢測公司。

食品快速檢測(food rapid test)指的是利用快速檢測設施設備(包括快速檢測車、室、儀、箱等),按照食品藥品監管總局或國務院其他有關部門規定的快速檢測方法,對食品(含食用農產品)進行某種特定物質或指標的快速定性檢測的行為。


今天,我們主要來為大家介紹一下食品(含食用農產品)快速檢測實驗室建設的一般要求以及相應的溫濕度控制、設備設施基本要求。



建設原則



  1. 建設工程應遵守國家有關工程建設的法律法規和標準,因地制宜、經濟合理、方便使用。

  2. 快檢實驗室建筑設計防火、防震等要求應符合 GB 50352、GB 50011、GB 50016 的相關規定。

  3. 快檢實驗室節能設計、節水要求應符合 GB 50189 的相關規定。

  4. 快檢實驗室廢棄物的排放應符合 GB 8978、GB 16297 的相關規定。

  5. 快檢實驗室廢棄物處理等應符合相關規定。

  6. 根據建設目的,對快檢實驗室擬重點建設的檢測能力進行確定,示例見附錄 A。承建機構也可根據擬匹配的重點檢驗項目進行配置。

實驗室宜在準備配備快檢區域(如農貿市場、學校機關食堂、餐飲單位、商場超市等)的合適位置。檢測場所應與其他場所有效隔離,避免實驗室內外部間的交叉污染和相互干擾。


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圖 | 快速檢測實驗室功能分區參考示意圖




實驗室環境



  • 溫度:

  • 工作:10 ℃ ~ 40℃

    貯存:-55 ℃ ~ 室溫

  • 相對濕度:

  • 相對濕度:10 % ~ 80 %

*實驗室環境應滿足以上條件,并可根據實際檢測工作需求調節至適合的溫度和濕度




設備設施



快檢實驗室應具備與經評估的快速檢測能力相適應的檢測設備設施。按需配備實驗臺、超凈工作臺、空調、通風櫥、藥品柜、冷藏冷凍柜、應急處理裝置、廢棄物處理裝置、檔案柜、辦公設備等應按需配備。


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圖 | 食品安全監管部門食品安全快檢室設施設備基本配置表


            

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